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设计手法
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空间设计

空间布局设计


空间布局设计主要从合理布置空间方
面去考虑,能够让商家多放餐位,而
且还不会觉得拥挤,把空间利用最大化。

心理暗示设计


心理暗示设计主要是我们可以通过颜色、形状、灯光、
布局等设计手法让餐厅的消费者达到不同的心理效果,
比如快餐厅我们就可以通过心理暗示设计让消费者缩
短就餐时间提高返台率;比如咖啡厅可以通过心理暗
示设计烘托出安静的氛围;酒吧可以营造愉悦的氛围。

灯光设计
西餐设计

文化体现设计


经济全球化带动着文化全球化。随着生活水平的不断提
高,餐饮消费者的消费层次渐渐的从原来的“吃菜品”
“吃服务”到现在的“吃文化”。所以,餐厅的文化内
涵以及文化氛围成为了很多餐饮消费者关心的焦点。无
论是古代文化还是现代文化;无论是官方文化还是民间
文化;精英文化还是大众文化…都可以将文化与设计有
机的结合在一起,并让文化在餐饮设计中充分、直观、
完美的体现出来,让餐厅成为一个有文化、有内涵、有
品味的场所。

厨房动线设计


厨房动线又称黄金三角形动线。厨房动线的设计关系着
一个餐厅的客户消化能力。工作动线的流畅性、处理台
面的设计、洗涤区的规划、预留走动空间等都是厨房动
线设计需要精益求精的。完美的厨房动线设计不仅仅局
限于动线的合理性,而细节设计更加人性化,以人为本、
以店为本。颜色材料美观搭配让厨房变得更加的实用、
亲切、美观。

厨房设计
设计

环境差异化设计


环境差异化是指的是在店内环境中大胆创新运用一些新
的材质工艺,使用新的表达方式树立起与其他品牌的区
别,从而使消费者更容易记得住本品牌,刺激其分享和
传播、收藏的心理。

外观吸引力设计


餐厅的外观吸引力设计是餐厅外观设计要与周围环境或建
筑物和谐统一,融为一体,从而形成舒适协调、相得 益
彰的餐厅外观风格。餐厅的外观吸引力设计要与餐厅 的
档次一致,使顾客对自己的消费档次、消费欲望以及 餐
厅服务质量有正确的期望值。设计的表现形式会根据 餐
厅的经营内容、经营形式和特色灵活展现,使顾客通 过
建筑外观就能直观的了解餐厅的经营内容、规模和特色。

餐厅烤肉设计
 


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